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19 août 2020 Zoom sur le Gamay

Cépage emblématique de la région du beaujolais, reconnaissable à ces petites grappes portant des raisins de taille moyenne. Ses gênes caractéristiques prouvent qu’il descend du pinot noir, le cépage rouge de Bourgogne. La majorité des Gamay se trouvent en Beaujolais, il trouve son confort sur ses sols granitiques qui sont la composition principale du Beaujolais. Sur ces terres de prédilection, celui-ci qu’il offre des facettes les plus diversifiées, il donne des vins fins et spontanément aromatiques ou structurés et de longue garde.

Au Château Bellevue, nous sommes en région mono-cépage du Beaujolais, ce qui signifie que nous créons des vins avec comme seul « ingrédient » le Gamay Noir !