Le vignoble du Château Bellevue s’étend sur 15 hectares. Tous les raisins vinifiés au chai sont issus des parcelles de vignes du Château, chacune jouissant d’une situation géographique exceptionnelle sur les coteaux. Le Gamay Noir, cépage unique de la région pour les vins rouges, est le miroir de cette mosaïque de terroirs, ses expressions aromatiques sont variées sur les différents climats du Cru Morgon. La conduite des vignes du Château se fonde avant tout sur le respect des équilibres écologiques des sols, entretenus selon une démarche de viticulture raisonnée.
Carte de Morgon
Pour conserver l’identité et assurer l’expression de chaque terroir, Tristan Larsen procède à une vinification parcellaire des différents climats, où se révèle ainsi la diversité aromatique portée par le Gamay Noir. La cuverie, qui allie tradition et modernité, est équipée d’un matériel de pointe permettant un travail minutieux lors de l’élaboration des vins. Les vendanges sont réalisées à la main et le raisin est trié en deux temps, d’abord à la vigne avec une sélection rigoureuse des grappes, puis à nouveau au chai où les baies passent sur une table de tri vibrante.
En savoir plus sur Tristan Larsen
Tristan est né à Paris en décembre 1977. Après avoir suivi de hautes études en management et commerce, il opère à 33 ans un virage essentiel dans son parcours. Convaincu que faire du vin est le plus beau métier du monde, il entame une reconversion professionnelle et reprend des études en viticulture et œnologie à Beaune. Sa première expérience de vinification se déroule d’ailleurs lors d’un stage au Château Bellevue au cours du millésime 2011. Avec la volonté permanente d’appréhender différentes manières d’élaborer le vin, il cumule ensuite les expériences à la vigne et à la cave dans divers domaines en Bourgogne et en Nouvelle-Zélande. Tristan décide de revenir au Château Bellevue pour le millésime 2017, cette fois-ci comme maître de chai, avec l’ambition d’y développer également l’activité oenotouristique.
« Les Charmes » est un des six climats de l’appellation MORGON. Voici un vin harmonieux et séduisant doté d’une large palette aromatique.
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13 €
Nez intense de pain grillé, de baies de sureau, de cerise noire et de mûre, agrémenté d'une touche de cannelle. En bouche, structure très présente, aux tanins concentrés et fermes en jeunesse.
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20 €
Pack Dégustation & Nuitée au Château
A partir de 169€
Quand la beauté de la nature devient saisissante. Le Château Bellevue a été édifié au XIXs avec la création d’un magnifique parc de 3ha aux arbres et fleurs préservés, donnant beaucoup de poésie au lieu. En ce moment le magnolia est en fleur, visible depuis les chambres. Vous aurez l’occasion d’admirer cela un peu plus […]
Célébrer et recevoir au Château entièrement privatisé avec un tarif préférentiel sur une sélection de week-ends : c’est possible. Cachet du château, romantisme du parc et vue magnifique feront de vos évènements des moments inoubliables. Les week-ends des 18/19 juillet 2020, 25/26 juillet 2020, 8/9 Août et 15/16 Août 2020 passent de 6200€ à 5200€ […]
C’est l’heure de la taille pour les parcelles du Château de Bellevue ! En effet le mois de février est la période parfaite pour entamer ces travaux qui consistent à limiter la croissance des vignes pour contrôler la quantité des raisins produits. Dans le monde viticole on compte de nombreuses méthodes de taille et sur […]
![[KEEP CALM] La vie répondra son cours et elle n’en sera que plus colorée! Pensez au temps futur : On se délasse et on oublie tout dans nos chambres d’hôtes ! À très bientôt. Nous restons disponible au +33(0)474669888 photo: @nicolasnatalini](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/91369872_522744155111021_3166990472488169556_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=pRUkWDjYU-cAX9H9_VK&oh=435845b6adc41652aa4603e9087e59bd&oe=5EB74807)
![[Instant VIN]
Pour conserver l’identité de chaque terroir de MORGON, Tristan procède à une vinification parcellaire des différents climats : Grands Cras, Côté du Py, Les Charmes ou encore Le Clos Corcelette. Le Morgon Les Charmes est un vin harmonieux et séduisant doté d’une large palette aromatique. 🍷pour le dénicher c’est par ici : https://www.chateau-bellevue.fr/](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/90646358_641891556623905_1881287325452023842_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=U5HfvuQ0bzEAX9h_nA1&oh=7774badf705fb12a8a722227eb3dafa4&oe=5EB36F84)
![[Instant suspendu]
Quand la beauté de la nature devient saisissante. Le Château Bellevue a été édifié au XIXs avec la création d’un magnifique parc de 3ha aux arbres et fleurs préservés, donnant beaucoup de poésie au lieu. En ce moment le magnolia est en fleur, visible depuis les chambres. Vous aurez l’occasion d’admirer cela un peu plus tard ... Les conditions actuelles nous obligent à tenir le lieu fermé. Nous sommes toutefois à votre disposition par mail et téléphone. À très vite #stayathome](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/sh0.08/e35/s640x640/90145637_1371968249672173_5948460179718959346_n.jpg?_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&_nc_ohc=C6gnqzWfMK0AX9fz7LW&oh=12989258f7a1bf5baa9997927d705e50&oe=5EB636A5)
chateau. bellevue. morgon