Le Château Bellevue a totalement été rénové en 2011. Outre la très belle restauration des chambres, le chai a fait également l’objet d’attentions toute particulières.
Pour votre prochaine visite au Château, n’hésitez pas à planifier avec Tristan Larsen, le maître de chai, du site de vinification. Celui-ci comporte trois types de cuves : cuves inox pour leur neutralité, cuves béton pour l’inertie thermique ou cuves en chêne français pour l’oxydation ménagée. Le choix de cuves à la forme conique n’est pas un hasard : ainsi, la macération est idéale grâce à un fond de cuve large et un chapeau plus étroit. Tristan bénéficie d’un outils très innovant au service du vin, mais certains gestes historiques comme le grillage des cuves, demeurent.
Elodie Rousselot sera présente à l’édition 2024 du salon BBB le dimanche 7 avril et lundi 8 avril. Rendez-vous au Château de Pizay, dans l’association Beaujol’Art, pour une dégustation commentée dans une très bonne ambiance ! Pour en savoir plus sur la gamme de vins du Château : cliquez ici ! Le saviez-vous ? Notre […]
Elodie Rousselot en Une du nouveau magazine online signé Bettane et Desseauve ! Nous sommes très fiers de cette belle mise en avant de notre maitre de chai qui s’est fait repérée par la qualité des vins qu’elle élabore et le travail assidu qui se cache derrière. Nous vous invitons à lire cet article faisant […]
LES GRANDS PRIX DE LA REVUE DU VIN DE FRANCE 2024 « Comme chaque année, La Revue du vin de France distingue celles et ceux qui font le vin, le font rayonner et le font vivre ». Le Château Bellevue – Morgon a eu l’honneur de s’être vu attribuer le prix « MEILLEUR ACCUEIL DANS LE VIGNOBLE » en […]
Elodie Rousselot, maitre de chai du Château, sera ravie de vous retrouver 3 jours à Paris sur le salon professionnel international WINE PARIS VINEXPO du lundi 12 au mercredi 14 février. HALL 3 , A202 (pavillon Beaujolais) Pour vous faire déguster les vins du vignoble parcellaire de 18 ha de Château Bellevue : Morgon Les […]
Nous sommes ravis de vous accueillir toute l’année au Château Bellevue. En cette fin d’année, nous tenons à vous informer que, comme chaque hiver, le Château Bellevue ferme ses portes pour les congés de Noël… Congés du 19 décembre 2023 et réouverture le 5 janvier 2024. Durant cette période de congés, vous pouvez retrouver tous […]
Le Château Bellevue et Élodie Rousselot sont honorés d’avoir reçu le prix du « Tire-Cochon » décerné par l’institution parisienne « Au Pied de Cochon ». Nous avons l’honneur d’avoir nos vins servis dans cette brasserie située au 6, rue Coquillière dans le 1er arrondissement. Cadre, ambiance, cuisine, tout peut se résumer en un mot : « Plaisir »… ce qui nous réjouit d’autant […]
🏰 Au cœur de l’appellation MORGON se trouve notre propriété discrète, le Château Bellevue. Sa cave souterraine, située sous le chai de vinification, est restée intacte pendant des décennies, car les conditions pour l’élevage de nos vins y sont parfaites! 💡 Pourquoi Elodie Rousselot a-t-elle choisi des amphores en terre cuite? Parce que ces contenants […]
Le Château Bellevue est honoré de voir son Côte du Py – Javernières 2020 mis en avant par le magazine REVUE DU VIN DE FRANCE. En effet, la REVUE DU VIN DE FRANCE vient de publier un grand dossier, piloté par Pierre Vila Palleja, sur les meilleures expressions de Gamay en France. Lors de la […]
La mante religieuse, que l’on retrouve très souvent dans les vignes à côté du château, s’invite ce matin près du Chai ! C’est un précieux auxiliaire qui permet de réguler naturellement les populations d’insectes. Avec nos mini bouteilles, nous prélevons chaque année pendant les vendanges le vin dans les cuves pour contrôler les fins […]
Le Château Bellevue est honoré de voir son Côte du Py – Javernières 2020 mis en avant par le magazine REVUE DU VIN DE FRANCE. En effet, lors de la parution de la REVUE DU VIN DE FRANCE pour « LES DEGUSTATIONS : LE TOUR DE FRANCE DU VIGNOBLE EN BEAUJOLAIS », notre Côte du Py – […]
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